rn По приросту производства сыров Пензенская область стала лидером по итогам восьми месяцев 2015 года, сообщает пресс-служба Минсельхоза. В регионе выпускают рикотту, маскарпоне, проволоне, бри и камамбер.rn
rn
rn Летом 2014 года прошла масштабная реконструкция сырного производства проектной мощностью 200 тысяч тонн в год в Белинском. Осенью того же года на рынке представили местный бренд «Чембар».rn
rn
rn С начала года удалось произвести почти 2,3 тысячи тонн сыров. Через два года планируется увеличить объемы до 7,2 тысяч.rn
rn
rn Кроме того, сыры производятся в Нижнеломовском районе: 9 тонн маскарпоне, 3,6 тонн рикотты, 3 тонны проволоне. Все они призваны заместить на российском рынке итальянские сыры. Кроме того, с сентября запущен выпуск бри и камамбера.rn
