В субботу, 16 января, в Пензенском колледже пищевой промышленности и коммерции прошел первый мастер-класс для специалистов школьного питания области «Школьное питание – перезагрузка», сообщили в пресс-службе регионального министерства образования.
Как отметил глава областного ведомства, сегодня к школьному питанию предъявляются особые требования.
Оно должно быть вкусным, полезным, качественным и безопасным, — отметил министр образования региона Александр Воронков.
Он указал, что мастера поварского дела могут из простых и традиционных для школьных столовых продуктов приготовить блюда, которые будут с удовольствием кушать дети.
Мероприятие провела главный эксперт регионального чемпионата Ворлдскиллс по компетенции «Поварское дело» Елена Алькаева и студентка колледжа пищевой промышленности и коммерции Татьяна Кузнецова, которая стала победителем регионального чемпионата по стандартам Ворлдскиллс.
В программе мастер-класса было приготовление блюд с использованием пароконвектомата, термомикса и су-вида из минтая, пикши и курицы. Кроме того, участники мероприятия смогли оценить вкус тыквенного супа-пюре с имбирем.
Как отметили в пресс-службе регионального министерства образования, мастер-классы продолжатся. Основной этап запланирован на весенние каникулы, когда у поваров будет больше свободного времени.
Состоявшиеся мастер-класс можно увидеть на странице министерства образования в соцсети «ВКонтакте».
- Чтобы узнавать свежие новости первыми и быть в курсе всех событий в Пензе, подписывайтесь на нашу группу в «ВКонтакте», «Facebook», «Instagram».
