24 августа традиционно отмечается День рождения картофельных чипсов.  Для любителей фастфуда — приятный праздник во всех отношениях. Правда, есть и те, кто этот снэк вовсе не любит. Но их — меньшинство.
rn
rnАвтором этого простого блюда, завоевавшего в наши дни огромную популярность во всем мире, является повар Джордж Крам. Именно он, как утверждают некоторые источники, первым приготовил чипсы.
rn
rn Он дожил до 92 лет. Говорят, что его долголетию поспособствовала как раз нелюбовь к собственному фирменному блюду. 
rn
rn О пользе и вреде этого продукта действительно спорят до сих пор. Сам по себе картофель полезен: в нем содержатся витамины, а также кальций, железо, магний и другие полезные элементы. Однако, клубни картофеля содержат большое количество крахмала, из которого при быстром нагревании образуется акриламид, являющийся очень опасным канцерогеном. 
rn
rnЧто же касается чипсов, которые продают готовыми, то в них гораздо больше специй и добавок, чем самой картошки. Конечно, здоровее такое сочетание вас не сделает. Поэтому, если уж очень захотелось побаловать себя чипсами, приготовьте их самостоятельно. 

СХОЖИЕ СТАТЬИБОЛЬШЕ ОТ АВТОРА