rn 5 апреля – Международный день супа.rn
rn
rn В наше время, как утверждает статистика, в год съедается более 30 миллиардов порций супа. Чаще всего его едят в России и в Китае. 90% съедаемого супа россияне готовят дома.rn
rn
rn Самым популярным считается борщ, на втором месте — щи из свежей капусты, а на третьем – куриная лапша.rn
rn
rn Первоначально, как считают эксперты и ученые, суп не варили, так как не было соответствующей посуды, а готовили в виде похлёбки из толчёных зёрен различных злаков. Подобные похлёбки люди готовили на территории нынешнего Средиземноморья ещё в каменном веке, как предполагают некоторые исследователи. Варёные же супы, скорее всего, появились, когда люди освоили гончарное ремесло.rn
rn
rn Само слово «суп» — soupe — считается французским, но происходит от позднелатинского — suppa — «хлеб, размоченный в отваре». Так называют блюда, представляющее собой отвар из мяса, рыбы, грибов, овощей или крупы.rn
rn
rn Супы бывают горячие и холодные, быстрого приготовления. Есть также национальные супы.rn
rn
rn Ученые говорят о том, что самый древний суп варили из мяса бегемота около 6 тыс. лет до н.э. А первые супы, приготовленные по более или менее современным рецептам, появились примерно в 1 веке до н.э в Азии.rn
rn
rn Супы полезны для людей, страдающих от заболеваний пищеварительной системы — например, низкой кислотности. Супы стимулируют работу желудка, способствуя выработке ферментов и желудочного сока. Также считается, что супы обладают способностью снижать риск появления рака и сердечных заболеваний.rn
rn
rn rn
