rn В преддверии 8 марта специалисты Роскачества рассказали о том, как правильно выбрать шоколад. Пензенцам дали рекомендации на что обращать внимание и как не ошибиться в выборе сладкого презента.rn
rn
rn Шоколад – один из наиболее актуальных гастрономических подарков, поэтому выбрать лучший – важная задача. Всё ли шоколад, что так называется, как удостовериться в его натуральности, как выбрать и вкусный, качественный и полезный продукт – в рекомендациях экспертов Роскачества.rn
rn
rn Первая и самая важная рекомендация: читайте внимательно состав. Идеальный шоколад должен состоять из трех продуктов: какао-масла, какао тертого и сахара. Также в состав может входить лецитин, ванилин и сухое молоко. Вопреки убеждениям многих пензенцев, эксперты утверждают — чем меньше ингредиентов, тем лучше.rn
rn
rn
rn
rn Натуральный шоколад – дорогой продукт. Стремясь удешевить производство, некоторые производители подменяют компоненты, полученные из какао-бобов, более дешевыми растительными жирами. Получается уже не шоколад, а кондитерская плитка. Такие изделия не содержат полезных микроэлементов, а входящие в состав вкусовые добавки и ароматизаторы могут стать причиной аллергической реакции. rn
rn
rn Вторая рекомендация: Поверхность шоколада должна быть твёрдой. Она может быть и блестящей, и матовой, и ровной, и волнистой, с рисунком или без него, но структура должна быть однородной. Даже если в шоколаде есть добавки, они должны быть равномерно распределены по всей плитке. rn
rn
rn Обратите внимание на наличие белого налета на шоколаде. — это говорит о возможном неправильном хранении продукта. Но бояться его точно не нужно — он совершенно безвреден! Более того, шоколад, в состав которого входят заменители какао-масла, не покрывается белым налетом. Поэтому «седина» – верный признак того, что он был точно натуральным. rn
rn
rn
rn
rn В Роскачестве так же развеяли один из самых популярных мифов — шоколад должен гореть, это абсолютно нормально. В Интернете можно найти ролики, в которых видеоблогеры поджигают шоколад, стремясь доказать, что он ненатуральный. Но на самом деле вывод сделан не верный. Любые жиры и масла легко плавятся от огня. В случае, когда избыток масла не наблюдается, масла успевают загореться и протопить ближайший к огню слой. Протопленный материал просачивается на место выгоревшего и далее горит сам, как на фитиле в свечке горит парафин.rn
rn
rn И так, можно сделать вывод, что выбирая шоколад в подарок или для себя, важно внимательно смотреть на этикетку и сам продукт. По описанию и внешнему виду можно всегда определить натуральность кондитерского изделия и его свежесть.rn
rn
rn
rn
rn
rn
