rn В марте 2019 года в Пензенской области была обнаружена опасная для человека рыба. Об этом СМИ58 сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области.rn
rn
rn Живых личинок нашли в ходе проверки продукции на соответствие. В итоге в лещах и другой рыбе, завезенных из Астраханской области обнаружили наличие опасных для человека личинки описторхиса, способные вызывать в организме цирроз и рак печени. rn
rn
rn При попадании в организм человека на стадии личинки, сосальщик пробирается в желчный пузырь, где вырастает в полноценной червя длиной от семи до двадцати миллиметров. Причем, даже изгнав паразита, человек все равно не сможет до конца излечиться от последствий — гепатита и холецистита. Также заразившийся будет страдать из-за нарушений в работе желудка, утомляемости, слабости и нервных расстройств.
rn
rn
rn В ведомстве уточнили, что при заражении человеку необходимо экстренно обратиться в медучреждение. Основные признаки, указывающие на болезнь заключаются в тяжести и боли вверху живота, высокой температуре, ломоте в мышцах и суставах, тошноте, жидком стуле и аллергии на коже и в легких.
rn
rn
rn Уберечь себя от заражения можно. Для этого необходимо соблюдать правила при приготовлении рыбы. В Россельхознадзоре отметили, что подвергать продукт тепловой обработке в воде или на сковороде необходимо не менее 15-20 минут, порезав на куски. rn
rn
rn Есть нюансы и в процессе засолки. В мелкой рыбе личинки умрут через трое-четверо суток после того, как ее засыплют солью, в крупной – спустя десять суток. Солить рыбу надо не менее двух недель в соотношении десять килограммов рыбы на два килограмма соли.Так же нужно придерживаться температуры хранения во время процесса -28ºС -35ºС. А вот малосоленую рыбу и строганину есть нельзя.rn
rn
rn Сотрудниками Россельхознадзора вся зараженная продукция была изъята и уничтожена.rn
